C’est Josef Cerny (Quick Step Alpha Vinyl) qui a remporté la 5ème étape et dernière étape de la Semaine Coppi e Bartali à Cantagrillo. Au terme des 160 kilomètres, il devance en solitaire son coéquipier Rémi Cavagna et Omer Goldstein (Isreal Premier Tech)Eddie Dunbar (Ineos Grenadiers) remporte le général devant son coéquipier Ben Tullett et Marc Hirschi (UAE Team Emirates).Le final
A 50 kilomètres, on retrouve en tête 3 hommes qui faisaient parti de l’échappée matinale avec le champion de France Rémi Cavagna et son coéquipier Josef Cerný et Omer Goldstei. Le trio possède alors plus de 8 minutes d’avance sur le peloton du leader du général Eddie Dunbar . A vingt kilomètres du final, l’écart est toujours le même et l’on sait déjà que la victoire se jouera entre ses 3 hommes.
Dans les 15 derniers kilomètres, Cerny lance son attaque. Ce dernier va prendre le large, protégé par Cavagna derrière. Dans les derniers kilomètres, Cerny attend son coéquipier Cavagna qui est parvenu à distancer Goldstein. Les deux hommes finiront main dans la main en franchissant la ligne d’arrivée.
Eddie Dunbar (Ineos Grenadiers) remporte le général devant son coéquipier Ben Tullett et Marc Hirschi (UAE Team Emirates).
Classement 5ème étape de la Semaine Coppi e Bartali
| 1 | Josef Černý | Quick-Step Alpha Vinyl Team | 3:56:55 |
| 2 | Rémi Cavagna | Quick-Step Alpha Vinyl Team | ,, |
| 3 | Omer Goldstein | Israel – Premier Tech | 0:14 |
| 4 | Julius van den Berg | EF Education-EasyPost | 0:46 |
| 5 | Frederik Wandahl | BORA – hansgrohe | 3:03 |
| 6 | Fabio Van Den Bossche | Alpecin-Fenix | ,, |
| 7 | Tom Paquot | Bingoal Pauwels Sauces WB | ,, |
| 8 | Giovanni Carboni | Italy | 3:05 |
| 9 | Natnael Tesfatsion | Drone Hopper – Androni Giocattoli | 4:23 |
| 10 | Diego Ulissi | UAE Team Emirates |
Général
| 1 | Eddie Dunbar | INEOS Grenadiers | 20:38:18 |
| 2 | Ben Tulett | INEOS Grenadiers | 0:09 |
| 3 | Marc Hirschi | UAE Team Emirates | 0:24 |
| 4 | Simon Carr | EF Education-EasyPost | 0:30 |
| 5 | Antonio Tiberi | Trek – Segafredo | 0:45 |
| 6 | Diego Ulissi | UAE Team Emirates | 0:48 |
| 7 | Jan Polanc | UAE Team Emirates | 1:23 |
| 8 | Gianluca Brambilla | Trek – Segafredo | 1:25 |
| 9 | Natnael Tesfatsion | Drone Hopper – Androni Giocattoli | 1:38 |
| 10 | Nicola Conci | Italy |