C’est le Néerlandais Olav Kooij (Jumbo Visma), 21 ans, qui a remporté la 5ème étape de Paris-Nice à Saint-Paul-Trois-Châteaux. Au terme des 212,4 kilomètres il devance au sprint massif du peloton Mads Pedersen (Trek Segafredo) et Tim Merlier (Soudal Quick Step)
Le maillot jaune de leader au général reste sur les épaules de Tadej Pogacar (UAE).
Le final
A 53 kilomètres, au sommet du col de Devès, David Gaudu (Groupama FDJ) 2ème du général parfaitement emmené par son coéquipier Arnaud Démare remporte le sprint des 6 secondes de bonifications devant Démare et Tadej Pogacar. Gaudu reprend donc 4 secondes au général au Slovène.
Le peloton reste groupé ensuite jusqu’à la montée de la côte d’Aleyra où le team Trek Segafredo décide d’accélérer pour éliminer quelques sprinteurs. Au sommet, Jonas Gregaard prend quelques longueurs d’avance et conforte son maillot de meilleur grimpeur. Avec le vent de face, le peloton n’a perdu que quelques coureurs mais tous les sprinteurs ont finalement réussi à passer
C’est donc un peloton compact que l’on retrouve à 3 kilomètres de l’arrivée et qui se joue un sprint massif. La Soudal prend alors les choses en main. Mads Pedersen parvient à prendre la tête et semble se diriger vers la victoire mais le jeune Olav Kooij le remporte et le saute sur la ligne.
Classement de la 5ème étape de Paris Nice
1 Olav Kooij Jumbo-Visma 0:00
2 Mads Pedersen Trek – Segafredo ,,
3 Tim Merlier Soudal – Quick Step ,,
4 Matteo Trentin UAE Team Emirates ,,
5 Max Kanter Movistar Team ,,
6 Bryan Coquard Cofidis ,,
7 Sam Bennett BORA – hansgrohe ,,
8 Arne Marit Intermarché – Circus – Wanty ,,
9 Hugo Page Intermarché – Circus – Wanty ,,
10 Cees Bol Astana Qazaqstan Team
Classement général
1 Tadej Pogačar UAE Team Emirates 17:14:52
2 David Gaudu Groupama – FDJ 0:06
3 Jonas Vingegaard Jumbo-Visma 0:46
4 Simon Yates Team Jayco AlUla 0:58
5 Gino Mäder Bahrain – Victorious 1:21
6 Romain Bardet Team DSM 1:42
7 Daniel Felipe Martínez INEOS Grenadiers ,,
8 Matteo Jorgenson Movistar Team 1:44
9 Neilson Powless EF Education-EasyPost 1:46
10 Matteo Sobrero Team Jayco AlUla 1:56