A 35 ans, le Français Julien El Fares rejoint le team EF Pro Cycling tout comme les japonais Fumiyuki Beppi et Hideto Nakane, tous 3 issus du team Nippo Delko One Provence. Le Français est devenu profesionnel en 2008. Il avait couru pour les couleur du team Cofidis, Team Type 1 et Sojasun avant de rejoindre La Pomme Marseille en 2014 puis le team Delko. Julien El Fares;
« Je suis heureux et fier de vous annoncer que je ferai partie de l’équipe EF Education Pro Cycling pour la saison 2021!Cette équipe possède déjà une longue histoire dans le cyclisme et un engagement certain envers les valeurs éthiques portées par son manager emblématique, Jonathan Vaughters; que je remercie d’ailleurs vivement pour cette opportunité!